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丹麦美食 Danish Cuisine

    每个季节都有值得推荐的特色美食佳酿。传统的餐馆可能会执着于旧式的烹调法,例如草莓一定要配奶油和小虾并在下面垫一片涂上黄油的自制白面包。但是,如果餐馆用上具有丰富想象力的年轻厨师,他可能认为可以换个新颖的做法,新鲜水煮小虾配嫩土豆和鲜甜的夏季草莓。
    要品尝新鲜的丹麦土产就必须到乡村走一走。农场和果园都在马路边设有自助的水果蔬菜摊位。
    美食纪念品允许在返回家门之后可以重温旅途上的欢欣。可以在遍布全国各地的美食专卖店买到可以带回家的土产食品。熏鱼、丹麦甜糕饼、巧克力皆是属于最受欢迎的美食,其他如蜂蜜、蜜糖糕、黄油饼干、香肠、干酪、用香草或香料腌泡的青鱼等美味特产也是值得带回家的纪念品。
    餐馆的菜单上总是少不了海鲜。典型的午餐餐馆必定会供应如CHRISTIANSØSILD之类的凉菜,这道菜式取一片全黑麦的面包,上面涂层黄油,接着在面包上放置经过香草或香料腌泡的青鱼。另外一些以供应混合菜为主的餐馆的典型鱼餐则是,烤梭鲈配柠檬草泡沫和香脆的防风草。

丹麦式糕饼
    这种难以抗拒的香脆丹麦甜点必须于早餐或者任何时间配合香甜的咖啡一起享用。此丹麦特色是任何自助式早餐不可或缺的甜点,也可以在各处的面包店找到各种各类的丹麦式糕饼。

   


菲鹰岛-Restaurant Den Gamle Kro(丹麦)
   
地址:Overgade 23
电话:+45(0)66 121433
传真:+45(0)66 178858
营业时间:周一—周六10:00-22:30; 周日:10:00-21:30
休息日:节日、圣诞节
丹麦传统料理,中世纪的用餐风格。

 
 


菲鹰岛-Restaurant Marie-Louise(丹麦)
   
地址:Vesterbrogade 70
电话:+45(0)66 179295
传真:+45(0)66 191995
营业时间:周一 18:00-21:30;周二—周六12:00-14:00 、18:00-21:30
休息日:周日、复活节、7月3 周、12月22日-1月4日
由法国厨师主勺的餐厅,也有丹麦口味菜品。

 
 


哥本哈根-Nyhavns Faergekro(丹麦)
   
地址:Nyhaven 5
电话:+45(0)33 151588
传真:+45(0)33 151868
坐位数:105座
营业时间:11:30-23:30
休息日:1月1日、12月24日
经营丹麦料理和法国菜肴的休闲餐厅。午餐10种菜品种,鲱鱼味道很好。

 
 


哥本哈根-Restaurant GråbrØdre Torv21(丹麦)
   
地址:GråbrØdretorv21
电话:+45(0)33 114707
传真:+45(0)33 126019
营业时间:每天 12:00-15:00     18:00-22:00
休息日:1月1日、4月12、13、15日、12月23-26日
对着古罗布洛德广场的小巧古建筑,非常富有家庭气氛。以合理的价格品尝地道的丹麦菜肴。

 
 


汉堡-Den DanskelHereford(德国)
   
地址:Schopenstehl
电话:+49(0)40 321885
丹麦餐馆,主要提供鳟鱼、小虾和鲱鱼、羊肉等。餐厅里有很多风景画,打蜡地板,进餐环境十分舒适。典型的夹肉丹麦面包只能提前预定。
 
 


哥本哈根-Krogs Fiskerestaurant(丹麦)
   
地址:Gammel Strand 38
电话:+45(0)33 158915
位于古老的运河旁,是著名的海鲜店,所有的海味保证新鲜,且每个季节都有供应,其中以冬天的鳕鱼最可口。
 
 


哥本哈根-Skt. Gertruds kloster(丹麦)
   
地址:Haaser Plads 32
电话:+45(0)33 146630
这家餐厅是中世纪时期礼拜堂的遗迹,至今仍保存有当时的酒库,酒库墙壁是用石头砌城的。牛排是这家餐厅的招牌菜,以木炭烧烤而成,风味相当独特。
 
 


哥本哈根-Passagens Psisehus(丹麦)
   
地址:Vesterbrogade 42
邮编:1620 Copenhagen
电话:+45(0)33 224757
传真:+45(0)33 224787
餐馆的气氛欢乐轻松,提供驯鹿、驼鹿和其他丹麦风味的精美菜肴。夏季,消费者还可以在室外就餐。
 
 

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哥本哈根-Passagens Psisehus
哥本哈根-Skt. Gertruds kloster
哥本哈根-Krogs Fiskerestaurant
汉堡-Den DanskelHereford
哥本哈根-Restaurant GråbrØdre Torv21


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